El Pan Nuestro de Cada Día: La Arepa!

Las arepas son una delicia típica de la cocina colombiana y venezolana y son hechas de masa de maíz molido o de harina de maíz precocida.  Tienen forma generalmente aplanada y circular, pero algunas veces también se hacen mas gruesas. Dependiendo de las preferencias, las personas las pueden rellenar por dentro con otras comidas, como carne desmechada, plátano maduro, fríjoles, queso, o se les pueden poner encima.

Son consideradas como íconos representativos de
la gastronomía Colombiana y Venezolana!

Pueden ser de diferentes tamaños, tienen consistencia crujiente en la parte externa y son perfectas como complemento para muchos otros platos.  Es fundamental para la bandeja paisa! 

En Colombia se pueden encontrar hasta 75 variaciones de la arepa según un articulo que salió en la revista Semana.  Por mencionar algunas, están la arepa de Choclo o Chócolo, y la arepa d'huevo típica de la región costera del norte de Colombia. 

Arepa de Chócolo

Arepa d'huevo  

Si visitas la costa colombiana, asegúrate de
probar una arepa d'huevo! Excelentes!

Uyy que delicia, me está dando antojo...

Las arepas eran consumidas por los habitantes del norte de Sur América, muchísimo antes de que llegaran los españoles, la primera referencia sobre ellas aparece en los apuntes de españoles alrededor del año 1550. 

Al principio cuando llegue a vivir a California estaba en una ciudad muy pequeña y  no podía encontrar arepas en ningún supermercado o tienda, había otras opciones y también me gusta el pan, pero no es lo mismo.

Cuando me pase a vivir a San Francisco, encontré las arepas en un mercado mexicano que también vende algunos productos latinoamericanos.  Salte de la alegría cuando las encontré en la nevera de ese mercado, y cada que paso por ahí compro todos los paquetes que encuentro!

A la arepa no la desbanca nada ni nadie!!! Gracias por existir! :)